Serai untuk Membuat Ikan Garo Rica
Mau masak lauk apa nih bunda sebagai teman nasi dan sayur di meja makan. Hmmm…Bagaimana jika kita masak ikan garo rica saja bun. Bunda-bunda nggak usah khawatir, karena cara memasak lauk yang satu ini sangat mudah. Jadi, bunda-bunda nggak usah bingung lagi. Ikan garo rica merupakan masakan yang terbuat dari ikan ( apa saja ya sesuai dengan selera bunda masing-masing saja ) yang di olah dengan cara di masak bersamaan dengan bumbu-bumbu yang telah di tumbuk kasar terlebih dahulu. Bagaimana bunda, yuk langsung saja kita ke dapur untuk memasak ikan garo rica. Berikut bahan-bahan yang di perlukan untuk memasak dan cara memasak ikan garo rica yang lezat dan mudah.
Bahan :
- 500 g ikan kembung / blanak / apa saja, bersihkan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 50 g daun kemangi
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 buah tomato, potong dadu
Bumbu Tumbuk Kasar :
- 7 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah kriting
- 5 buah cabe merah rawit
- 1 cm cahe
- 1 btg serai, iris tipis tipis
- Garam + gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuatnya :
- Lumuri ikan dengan garam + air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. tiriskan
- Lalu goreng hingga matang
- Tumis bumbu tumbuk kasar dengan daun jeruk & tomato hingga layu & wangi
- Masukan garam + gula. Aduk rata
- masukan ikan, aduk rata
- sebelum di angkat tambahkan daun kemangi sambil di aduk
- Angkat & sajikan
Selamat mencoba…
